南阳是医圣张仲景的故里，中医药文化底蕴深厚，是中医药文明的发源地之一。
在医圣张仲景诞辰1874周年之际，众多专家、学者齐聚南阳，举行以“弘扬仲景文化——国际化·产业化·现代化”为主题的第十六届张仲景医药文化节。
伴随着纪念缅怀医圣的思潮，本届文化节设置了开幕典礼、第二届医圣拜谒大典、仲景大健康产业博览会、经贸洽谈暨项目签约活动、第十一届仲景论坛、全球中医圣地高质量发展论坛、道地宛药高质量发展论坛和其他分项活动，现场精彩纷呈。
□大河健康报记者 梁露露 文/图
#大河健康报2024年3月1日星期五A03版
万人拜谒医圣
探寻中医药文化魅力
“神农尝百草，黄帝启医源，东汉张仲景，济世救民难，辨证立八纲，大论著伤寒……”在鼓乐齐鸣的庄严气氛中，医圣拜谒大典正式开始。
2月27日（农历正月十八）是医圣张仲景的诞辰日，在南阳市医圣祠，人们击钟鸣锣，宣告天地，奏唱《医圣颂》，并向医圣张仲景先师墓敬献花篮，国医大师唐祖宣恭读《祭文》，参加拜谒的全体人员向医圣张仲景墓鞠躬致敬，绕行医圣墓一周，瞻仰医圣仲景先师。
南阳是医圣故里，中医药文明的重要发祥地之一，中医药文化底蕴厚重，老百姓有信中医、爱中医、用中医的传统。
1800多年前，张仲景所著的《伤寒杂病论》，开创了中医辨证论治的先河，奠定了中医临床治疗学的基础，成为祖国医学宝库中的璀璨明珠和中医学的灵魂，被称为“万世医宗”“医中之圣”。
当天上午，参加第十六届张仲景医药文化节暨全球中医药高质量发展论坛的专家学者及社会各界人士共同祭拜医圣，传承弘扬仲景文化。
多年来，张仲景诞辰祭拜已成为中医药界尤其是广大民众心中的一件大事、一个节日。每到这一天，全国各地的广大群众和中医药学者都会自发齐聚医圣祠，虔诚祭拜医圣张仲景，以表对医圣文化的敬仰之情并祈福保平安。
“想到了今天人多，没想到居然这么多，差点儿挤不进来。”南阳市民陈女士面对前来祭拜的人群感慨道。
“我父亲就是中医，我也是学中医的，这次带家里的小朋友来参加祭拜活动觉得特别有意义，不仅让两个孩子‘零距离’接触学习中医药知识，也让他们从小感受到中医药文化的魅力。”来自巩义的徐先生27日一早便携家人赶到了医圣祠，他一边参观，一边向孩子们讲解医圣张仲景的事迹。
蓄势聚能强支撑
携手共促南阳中医药发展
2月27日下午，南阳第十六届张仲景医药文化节经贸洽谈暨项目签约活动举行，共签约项目58个，总投资364亿元。
南阳市市长王智慧指出，当前南阳正抢抓省委、省政府支持建设省域副中心城市的重大机遇，锚定“三区一中心一高地”战略定位，全力以赴拼经济稳增长，统筹兼顾防风险保安定，发展势头日益强劲，奋进动力越发充沛，服务环境更加优良，已成为企业蓬勃生长的沃土、企业家成就梦想的福地。
王智慧表示，南阳中医药天地广阔、大有可为。南阳作为医圣故里、中医祖庭，中医药文化氛围浓厚、传承有序，中医药产业积淀厚重、潜力巨大。近年来，大力实施种“名药”、塑“名企”、建“名园”、育“名艾”、办“名展”、创“名城”六名战略，“医、保、教、产、研、文、贸、养”八位一体全面发力，中医药文化传承发展中心建设积厚成势、生机焕发。此次成功签约的项目都是主导产业链上的关键项目，投资大、层次高、带动强，必将助推南阳中医药文化繁荣、产业振兴。
据了解，在此次签约的产业类项目中，有邓州市高端针纺织化纤坯布生产基地、淅川县节能环保新材料生产项目、新野县年产2000万智能电子设备生产线项目等，与相关各县区主导产业精准契合，显示出南阳产业发展布局“由点及面”，正在发挥集聚效应。
传承药膳文化
品味舌尖中医
饕餮玲珑传氤氲，一缕药香润千年。
2月26日至28日，首届仲景药膳文化论坛及药膳大赛于第十六届张仲景医药文化节期间在南阳举办，旨在搭建一个药膳全产业链学习平台、一个药膳全产业链资源对接平台、一个药膳全产业链品牌推广平台。
本次活动由南阳市中医药学会、中国药膳研究会产品开发专业委员会主办，旨在弘扬张仲景医药文化，推动药膳产业发展，提升人民健康水平。
中国药膳研究会蒋健会长，中国药膳研究会专家委员会杨锐主任、国家乡村振兴局健康帮扶办主任、全国（区）县域居民健康管理工程委员会范才正主任、中国烹饪协会副会长乔杰先生，国务院特贴专家、三世传承名老中医张文高教授、南阳市人大常委会副主任王黎生、南阳市中医药学会会长张封岭先生与来自全国各地健康及药膳领域的服务机构、科研院所、产业企业的130余名代表参加此次会议。
药膳是在中医理论指导下，将中药（食药物质）、食物进行单独烹饪或者合理配伍，采用传统或者现代工艺技术加工制作而成的，具有独特的色、香、味、形、效，且有养生保健、防病治病等作用的特殊膳食。
药膳是集中医药学、营养学、烹饪学、食品工艺学、美学艺术、养生学、预防医学等于一身的综合学科，内容极其丰富，涉及领域极其广泛。
在药膳文化论坛，与会嘉宾就药膳产业的发展趋势、技术创新、市场拓展等方面进行了深入探讨和交流，为本次活动带来了新的思路和创意。
现场比拼环节，参赛选手们通过现场制作、品尝和评选，展示了各自的药膳烹饪技艺和创意。通过激烈的角逐，最终评选出了一批优秀选手和优秀作品，为药膳产业的繁荣发展注入了新的动力。
在本次活动中，来自各省份约56位中国烹饪大师参与药膳烹饪评比。这些大师都是国内烹饪界的佼佼者，他们用自己的精湛技艺和创意，将药膳烹饪推向了新的高度。
参与药膳烹饪评比的大师有人民大会堂原行政总厨、中国药膳大师、中国药膳研究会产品开发专委会智库专家胡桃生，中国药膳大师、中国药膳研究会产品开发专委会智库专家张宝庭、中国面点大师王志强等。
本次活动的成功举办，不仅弘扬了张仲景医药文化，推动了药膳产业的发展，也让更多人感受到了中医药与美食碰撞的魅力，向更多人传播药食同源的理念。
