大河报·豫视频记者 王惟一
天清地明，茶芽生长。清明时节，正值春茶季，大河报·豫视频记者走访市场了解到，信阳毛尖、西湖龙井、安吉白茶、碧螺春等各大产地的新茶都已上市，为茶客们带来春天的第一杯鲜爽。
信阳毛尖“明前茶”产量低，清明节后将大量上市
作为河南本土名优绿茶，信阳毛尖一直备受河南茶客喜爱。
河南省茶叶商会常务副会长李学昌告诉记者，由于前段时间信阳气温较低，今年的毛尖开采时间比往年要晚一些，3月28日左右才开始有少量采摘，刚采几天又遇上阴雨天气，因此清明节前采摘的“明前茶”产量很少。不过，清明节后信阳毛尖将进入大量采摘期，预计今年毛尖整体产量会高于去年。
李学昌认为，买信阳毛尖茶不必太在意所谓的“明前茶”。“信阳是我国大茶区中最北部的茶区，相对于南方茶区来说开采时间较晚，信阳毛尖原本只有‘雨前茶’，后来引进早采种，再加上过分追求茶叶的早和小，于是，信阳茶也开始讲究‘明前茶’了。其实，茶也是农作物之一，每年清明节前天气不是固定的，今年前一段天气较冷，茶树发芽较晚，特别是信阳毛尖茶主产区的高山茶会更晚些。清明节前后几天都是好茶，不必太在意‘明前’二字！”李学昌说。
近两年，信阳市政府也在倡导回归传统“一芽一叶、一芽二叶”茶生产，努力提高茶叶产量和质量，为广大茶客送上一杯“香高味浓、汤色清澈明亮、回甘持久”的优质信阳毛尖茶。
河南省茶叶商会副秘书长、培训中心主任、茶学硕士李亚磊表示，在信阳市政府和茶叶协会的引导下，信阳毛尖市场已经出现了新的趋势，“茶农采摘时不一味追求早和小，以一芽一叶为主流；一些茶企对制作工艺进行了改进，以往机械做形会做得比较紧、小，现在回归传统工艺，不再过分追求外形，更注重品饮价值；消费者也更加理性，对信阳毛尖‘小浑淡’的印象正在发生改变，一芽一叶、茶汤清澈、滋味鲜浓的信阳毛尖越来越受市场欢迎。”
茶市新趋势：注重质价比、饮茶群体年轻化
清明假期期间，记者在河南国香茶城走访发现，西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、碧螺春等多个产地的春茶都已上市，吸引了不少市民前来选购。
近两年，随着市场大环境的变化，春茶消费也出现了新的趋势。中国国际茶文化研究会副会长、河南国香茶城董事长姬霞敏表示，消费者更加注重“质价比”，口感好、简约包装、价格实惠的茶品更受市场欢迎；随着新茶饮的普及，饮茶群体逐渐年轻化，一些茶企推出了更多小包装、便携装的茶品，满足年轻人的尝鲜需求，吸引更多年轻人爱上喝茶。
各大平台上的种草型、攻略型笔记和短视频也深度影响了年轻茶客的消费习惯。为了普及茶知识、推广茶文化、促进茶消费，由管城回族区委宣传部、河南省茶叶商会联合主办的2024甲辰年清明茶会季活动已于近日正式启动，河南省茶叶商会的“特邀推荐官”分别赶赴全国各大茶山，现场拍摄制作短视频，实时发回第一手的春茶消息，包括各品种春茶的上市时间、鲜叶价格、品质判断标准、品饮方式等，让消费者对市场上的茶叶更有分辨力，收获了较好的社会反响。
4月20日，清明茶会的重点活动——“踏青品鲜亲炒茶·赏春茶会”将在国香茶城举办，用12个精心布置的茶席展示各大茶山的鲜美绿茶，供市民品鉴。活动还邀请了非遗传承人现场炒茶，市民们可以在非遗传承人手把手的传授下亲自上手体验炒茶，深度感受茶文化的魅力。
来源：大河报·豫视频 编辑：高鹏
