北派浓香白酒新标准发布引领北方白酒产业高质量发展新篇章

2024-07-30 15:21:03 来源：晨报之声 13213℃

　　7月27日，由吉林省洮儿河酒业有限公司牵头，吉林省酒业商会发布的《北派浓香白酒》团体标准发布会在吉林省白城市拉开帷幕。不仅为北方浓香白酒生产企业带来了新的生机与活力，更为整个白酒行业的多元化发展注入了强劲动力。

　　发布会现场，来自政府、高校、行业组织及企业的众多嘉宾齐聚一堂，共同见证了这一历史性的时刻。吉林省工商联二级巡视员曲渊春，吉林大学食品科学与工程学院院长张铁华，吉林农业大学食品科学与工程学院副院长于雷，长春大学农产品加工重点实验室主任李丹；中国评酒大师、东北著名白酒专家、国家评委周继红，东北著名白酒专家胡永和，东北著名白酒专家、国家评委、洮儿河酒业总工程师张忠元，洮儿河酒业销售公司总经理刘景伟，洮儿河酒业销售公司副总经理徐景鑫，国家评委、洮儿河酒业技术总工、质量技术科科长魏巍；吉林省机电商会会长纪瑞星，吉林省酒业商会顾问宗卫东，吉林省酒业商会秘书长刘冬涛、副秘书长李金城，吉林市酒业协会执行会长王俊伟，白山市承天顺酒业总工孙守江，食品伙伴网酒类法规标准技术总监、北京联食认证服务有限公司认证总监李贵民，吉林好酒平台总经理吕桃，吉林省大唐酒业董事长唐继锋，吉林省临江市五阳泉天然饮品有限公司董事长周连喜，以及媒体记者等50余人，共同为《北派浓香白酒》团体标准的发布加油助阵。

　　曲渊春在发言中强调，标准化是民营经济转型升级的必由之路。他指出，《北派浓香白酒》团体标准的发布，不仅填补了吉林省白酒行业团体标准的空白，更以其区域特色和对北方自然环境的适应性，为北方浓香白酒产业的高质量发展提供了有力支撑。这一标准的实施，将有效促进技术优势向市场优势的转化，推动白酒行业新旧动能转换，实现传统产业的“推陈出新”和新业态经济的“无中生有”。

　　作为《北派浓香白酒》团体标准的起草人，中国评酒大师周继红详细阐述了《北派浓香白酒》团体标准的制定背景及意义。他指出，北方特殊的自然环境对浓香型酿酒有益微生物的生长构成挑战，导致北方浓香白酒在风味上与优势产区存在差异。为此，标准制定过程中，团队进行了大量研究和实践，确保标准既符合北方实际，又能引领行业技术进步。

　　洮儿河酒业总工程师张忠元则表示，该标准的发布是洮儿河酒业多年研发和技术积累的结晶，也是对行业未来的深度思考和积极探索。他强调，标准的制定始终坚持以市场需求为导向，以技术创新为驱动，旨在为北方浓香白酒生产企业提供科学、合理的生产依据，推动行业规范化发展。

　　《北派浓香白酒》团体标准在制定过程中，充分参考了国家相关标准和法规，结合北方白酒生产实际，对北派浓香白酒的定义、分类、原辅料、感官指标、理化指标、食品安全指标、生产加工过程要求以及检验规则等方面进行了全面规定。这些规定不仅为酒厂组织生产提供了技术依据，也为消费者购买提供了决策参考，更为市场监督管理部门提供了监管依据。

　　随着《北派浓香白酒》团体标准的发布实施，北方浓香白酒产业将迎来新的发展机遇。行业专家表示，这一标准的出台，不仅为北方酒企提供了更加明确的产品质量标准，更将引领北方地区白酒产业向高质量、高标准方向发展。未来，随着标准的不断推广和应用，北方浓香白酒的品牌影响力和市场竞争力将进一步提升，为地方经济发展贡献更多力量。