你见过
“地下四合院”吗？
几千年前的陶片上竟然留有
古人的指纹
？
让我们一起走进
河南省三门峡市渑池县仰韶镇
探寻文明的印记
“北方地下四合院”
探访地下民居
在黄河的冲刷下
陕州地区形成了广袤平坦的黄土塬
也因此诞生出一种
别具一格的民居形态——地坑院
有着“北方地下四合院”之称
进村不见房
闻声不见人
这种地下民居建筑的奇观
在全国也是独一份
从入户门洞进入地坑院
主窑、厨窑、粮食窑、
储物窑、居住窑、牲口窑……
简直是应有尽有的豪华大院
而且如今的地坑院景区
将原来的22座老院子打通
游客来到这里
不仅能感受当年的生活场景
还可以体验到
捶草印花、陕州锣鼓书、陕县民间剪纸等
丰富的民间艺术
真真乡土味
地平线下的独特美食
当地特色的穿山灶
是专门为制作十碗席而设计的
上面有九口锅
灶身上标有特定的烹饪方式
蒸、煮、炸、炖、焖
还有两个用来保温
一个灶头搭配多口锅
灶心相通
满足不同烹饪方式的需要
这种设计省人力、省火力
充满了地坑院人的生活智慧
让大家能一起吃上每一道
热乎乎的饭菜
在这片充斥着黄土元素的土地上
除了特色的十碗席
听说陕州人民还“吃土”
这当地标准的“土”特产就是面豆
它的独特之处不是原材料
而是制作方式
把发酵一晚的面团
混入盐、胡椒等调味品揉搓成型后
切成黄豆大小的小粒
接着把白绵土碾碎
反复筛滤成粉状
放入铁锅中烧热
当沙土像沸水一样沸腾冒泡
再将面粒下到锅中
看着它们在沸腾的土中翻滚、跳跃
碰撞出独属于这方土地的乡土味道
黄河铭刻的印记
华夏文明的起源
距今7000~5000年
先民们居住在黄河之畔
覆盖整个中原地区
拥有庞大体系脉络的
仰韶文化应运而生
仰韶村是仰韶文化的起点
1921年
在仰韶村的第一次考古发掘
发现了丰富的史前时期
物质文化遗存
也由此发现和命名了
中国第一支史前时期的考古学文化
同时标志着中国现代考古学的诞生
而要说仰韶文化的代表
那就不得不提陶器了
月牙纹彩陶罐、花瓣纹彩陶盆……
先民“艺术家”们在此留下了众多瑰宝
其中一块陶片竟还留有指纹的纹路
这仿佛有温度的指纹
让我们与先民的距离
从几千年时光缩短到毫厘之间
也让我们与史前文明隔空握了个手
不看不知道，山河真美妙
本文来源 | 央视一套微信公众号
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