2024
03
05
爱上新湖南 |
节气
惊蛰
二
十
四
节
气
每年3月5～7日，太阳位于黄经345°时为惊蛰节气，万物以荣，到了“阳和启蛰，品物皆春”的时节。惊蛰，古称“启蛰”，汉朝时期编撰的礼制著作《大戴礼记·夏小正》中就记载：“正月启蛰，言发蛰也。”后因为避汉景帝刘启的名讳，被改为“惊蛰”。到了唐朝，本打算将“惊蛰”改回“启蛰”，此时民间早已习惯了“惊蛰”的说法，便不再作更改，延续到今天。
《月令七十二候集解》中说：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫，万物开始复苏，唤醒了春天的梦，迎来了繁花似锦。
惊蛰三候
一候桃始华
惊蛰之日，闹春之始，“红入桃花嫩，青归柳叶新”，早春的桃花，开始盛放了。桃之夭夭，灼灼其华。
二候仓庚鸣
仓庚即黄鹂鸟。这个时节，黄鹂感受到使万物复苏的阳春之气，开始鸣啼。这番热闹的鸣啼，可视作春暖花开之庆也。
三候鹰化为鸠
“鸠”指的是布谷鸟。古语有云：“仲春之时，林木茂盛，口啄尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化，故名曰鸤鸠。”说的就是仲春之时，天空不见飞翔的雄鹰，只看到鸣叫的布谷鸟，在古人的观念里，就好像是鹰变成了布谷鸟一样。
惊蛰节气花
桃花
若要在百花之中选一种最能代表春天的花，相信桃花会获得不少票数。“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。”中国古人的爱情代言，不是玫瑰，而是桃花。这渊源，可追溯至《诗经》。桃花的美，契合了妙龄女子不期而遇的浪漫，又呼应着心事隐秘的羞涩与缤纷。以桃花的气质与秉赋，实在没有理由不代言人间的缘分与爱情。“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”崔护的这首绝句，并无妍辞丽句，只任那人面与桃花的意象在时间里反复叠映。就在这叠映中，有情到深处的执念，亦有物是人非的沧桑。
李花
李花，即李子树的花，一簇簇娇嫩洁白的小花缀满枝头，繁茂似雪。正如杨万里诗中所写“春暖何缘雪压山，香来初认李花繁。”在古代，李花和桃花常常一起出现，清代李渔在《闲情偶寄》中将它们誉为“领袖群芳者”，这是因为红色和白色是最为常见的花色，桃花的颜色“红之极纯”，李花的颜色“白之至洁”。 阳春三月，雪白李花竞相绽放，漫山遍野银装素裹，一片清新怡人景象。
惊蛰习俗
吃梨
惊蛰时节气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，所以人们素有惊蛰吃梨的习俗。吃梨可助益脾气，令五脏和平。
吃春笋
吃春笋的秘诀在于一个“鲜”字。南宋词人林洪吃春笋会选一处繁茂的竹林，用飘落的竹叶生火，坐在林边煨煮鲜笋。由于味道太过鲜美，还特意为它起名“傍林鲜”。春笋不只适合清煮，与肉搭配更别有一番鲜味。苏轼喜爱竹子，他曾写诗打趣：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”有趣的是，自从他吃过“笋煮肉”后，态度就转变为“若使不瘦又不俗，餐餐笋煮肉。”
蒙鼓皮
《周礼·考工记·韗人》上说：“凡冒鼓，必以启蛰之日。”惊蛰这天，古人认为天庭有雷神敲天鼓，人间要把握这个时机来蒙鼓皮。
避百虫
惊蛰时，百虫惊而出走，影响人们生活，因此“除虫”成为这个时间段的民俗活动。所以人们在惊蛰这天，手持清香、艾草，熏家中四壁，用香味驱赶蛇、虫、蚁、鼠和霉味，预防疾病发生。鲁东南一带的人们，还会以炊棍敲锅台，谓之“震虫”；河南南阳农家，此日则要在门窗、炕沿处插香薰虫，并剪制鸡形图案悬于房中以避百虫。
惊蛰养生
顺肝气 强脾胃
人体的新陈代谢与肝脏有很大关系。中医认为，春季人体肝气旺，是肝脏机能活动的旺盛时节，宜做好春季养肝。
宜清淡甘甜，忌生冷酸辣
春季养肝要从两个方面入手。首先要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持恬静、愉悦的心态，以顺应肝的调达之性；其次是饮食上，可以吃些辛温的食品，适当增加甜味食物的摄入。古代养生名著《摄生消息论》指出：“当春之时，食味宜减醋酸益甘，以养脾气。”意思是说，春季系肝旺之时，肝气旺，则会影响到脾，多吃点甜食，能加强脾的功能。同时，生冷黏杂之物应当少食，以免伤害脾胃。
宜食：春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、梨、胡萝卜、菜花、白菜、玫瑰花茶等。
忌食：羊肉、参、茸、辣椒、胡椒等。
惊蛰诗词赏析
《观田家》
唐·韦应物
微雨众卉新，一雷惊蛰始。
田家几日闲，耕种从此起。
丁壮俱在野，场圃亦就理。
归来景常晏，饮犊西涧水。
饥劬不自苦，膏泽且为喜。
仓廪无宿储，徭役犹未已。
方惭不耕者，禄食出闾里。
唐代诗人韦应物的《观田家》虽是一首田园诗，却有着比田园更开阔的视野。饥劬，又饿又累；仓廪，粮仓。诗从惊蛰着笔，通过对农民辛劳而不得温饱的描述，揭示了当时赋税徭役的繁重和社会制度的不合理。没有“几日闲”的农民们，自惊蛰之日起，就要起早摸黑地忙碌农活，凡有一点儿劳动能力的“丁壮”，俱在野田。但是，他们却家无隔夜粮，每天又累又饿，劳役没完没了。韦应物历任滁州、江州、苏州刺史，作为封建官吏，能够这样怜农并自责，实属难得。这首《观田家》用于惊蛰节气，的确不啻一声春雷。
“惊蛰”的“惊”，是惊醒，也是惊心，它像一记来自天地的提醒和鞭策：草木已动蛰虫已醒，农人亦已开耕，当我们迎接第一声春雷带来的勃勃生机时，也该启动出发，拥抱这个季节。正如元代诗人吴存在《水龙吟·寿族父瑞堂是日惊蛰》一词中之言：“今朝蛰户初开，一声雷唤苍龙起……爱青青门外，万丝杨柳，都捻作，长生缕。”此时，我们不妨早睡早起，锻炼身体，勤奋劳作，亲近自然，调整好心态和心情，去迎接鲜活明媚的春光，去珍惜不忍辜负的春日。
编辑 / 小爱
来源 / 《中华二十四节气诗书》、古诗文网、知乎网、天气网、包图网、央视新闻微信公众号、Pexels.com
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